Przepis na Salade de fruits rouges z kremem waniliowym
Lekka francuska sałatka z mieszanki czerwonych owoców z delikatnym kremem waniliowym to deser, który Francuzi chętnie podają latem po niedzielnym obiedzie. Zamiast ciężkiego ciasta jest miseczka pełna koloru, soczystości i lekkiej śmietanki. To trochę jak nasza sałatka owocowa, tylko w bardziej eleganckiej, bistro wersji.
Czas przygotowania
20 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
4
Składniki
- truskawki - 250 g
- maliny - 150 g
- borówki - 150 g
- śmietanka - 200 ml
- serek mascarpone - 150 g
- cukier puder - 40 g
- laska wanilii - 0.5 szt
- cytryna - 0.5 szt
- mięta - 5 g
Główny składnik:
owoce jagodowe
Przygotowanie
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Maliny i borówki delikatnie opłucz na sicie i osusz papierowym ręcznikiem, żeby nie były mokre.
- Owoce przełóż do dużej miski. Skrop je sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, delikatnie wymieszaj łyżką, starając się nie rozgnieść malin.
- Laskę wanilii przetnij wzdłuż ostrym nożem i wyskrob ziarenka czubkiem noża. Jeśli używasz ekstraktu, odmierz go łyżeczką.
- Do miski włóż mascarpone, dodaj śmietankę, cukier puder i wanilię. Ubij mikserem 2–4 minuty, zaczynając od niskich obrotów, aż powstanie gęsty, puszysty krem, który będzie trzymał kształt na trzepaczkach.
- Spróbuj kremu i w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę cukru pudru lub kilka kropel soku z cytryny, jeśli chcesz bardziej orzeźwiający smak.
- Do szklanek lub miseczek nałóż warstwę owoców, na to łyżkę–dwie kremu, znów owoce i na wierzch odrobinę kremu. Możesz też po prostu wymieszać owoce z połową kremu i resztę nałożyć na wierzch.
- Listki mięty opłucz, osusz i porwij palcami. Posyp nimi deser tuż przed podaniem, żeby nie zwiędły.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser najlepiej smakuje świeży, bo owoce szybko puszczają sok. Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku i zjedz następnego dnia, krem może się lekko rozrzedzić.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
