Przepis na Salade de tomates à la française – sałatka z pomidorów z ziołowym winegretem
Prosta francuska sałatka z dojrzałych pomidorów, czerwonej cebuli i ziołowego sosu na bazie oliwy i musztardy. To typowy dodatek do obiadu w domach we Francji, szczególnie latem, kiedy pomidory są najsłodsze. Smakuje trochę jak „lepsza wersja” zwykłej polskiej sałatki pomidorowej – bardziej wyrazista dzięki musztardzie i octowi winnemu.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Kwaśny
Słony
Świeży
Ziołowy
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
4
Składniki
- pomidory - 600 g
- cebula - 0.5 szt
- czosnek - 1 ząbek
- oliwa - 3 łyżka
- ocet - 1.5 łyżka
- musztarda - 1 łyżeczka
- cukier - 0.5 łyżeczka
- sól
- pieprz
- bazylia - 2 łyżka
- pietruszka - 1 łyżka
Główny składnik:
pomidory
Przygotowanie
- Pomidory umyj, osusz i pokrój w średniej wielkości cząstki lub grube plastry. Przełóż do dużej miski.
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie piórka. Dodaj do pomidorów.
- Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, musztardę, cukier, czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj energicznie łyżką lub małą trzepaczką, aż sos stanie się gładki i lekko zgęstnieje.
- Posiekaj bazylię i natkę pietruszki.
- Polej pomidory z cebulą przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj ręką lub dużą łyżką, żeby nie zgnieść kawałków.
- Na koniec posyp ziołami, jeszcze raz bardzo delikatnie przemieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub odrobinę octu.
- Odstaw sałatkę na 10–15 minut w temperaturze pokojowej, żeby smaki się połączyły. Podawaj od razu lub lekko schłodzoną.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj przykrytą w lodówce maksymalnie 1 dzień. Następnego dnia pomidory puszczą więcej soku – możesz użyć tego sosu jako dressing do świeżej sałaty.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
