Przepis na Salade de courgettes grillées et feta – sałatka z grillowanej cukinii i sera
Lekka sałatka z grillowanej cukinii, sera typu feta i świeżych ziół, inspirowana francuską miłością do prostych warzywnych dań latem. To coś pomiędzy sałatką z grilla a ciepłym warzywnym dodatkiem, który łatwo zamienić w pełne danie, dodając kawałek pieczywa. Smaki są śródziemnomorskie, ale przyprawione po francusku – ziołami i delikatnym winegretem.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Świeży
Ziołowy
Umami
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
3
#sałatka z grillowanej cukinii#lekka kolacja warzywna#francuska sałatka letnia#danie do grilla#sałatka z fetą
Składniki
- cukinia - 2 szt
- ser feta - 120 g
- pomidorki koktajlowe - 150 g
- oliwa - 4 łyżka
- ocet balsamiczny - 1 łyżka
- czosnek - 1 ząbek
- bazylia świeża - 2 łyżka
- tymianek świeży - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
cukinia
Przygotowanie
- Cukinie umyj i odetnij końce. Pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm. Delikatnie posól z obu stron i odstaw na 5–10 minut, aż puszczą trochę soku, następnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą dużą patelnię. Posmaruj plastry cukinii cienką warstwą oliwy z obu stron.
- Smaż cukinię partiami po 2–3 minuty z każdej strony na średnio mocnym ogniu, aż pojawią się wyraźne ślady grillowania lub lekkie zrumienienie, a środek będzie miękki, ale nie rozgotowany. Gotowe plastry odkładaj na talerz.
- W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy, ocet balsamiczny, czosnek, szczyptę soli i pieprzu, aż powstanie sos.
- Grillowaną cukinię pokrój na mniejsze kawałki (np. w paski lub duże kwadraty) i przełóż do miski. Dodaj pomidorki koktajlowe i delikatnie wymieszaj z sosem.
- Dodaj pokruszony ser feta, posiekaną bazylię i listki tymianku. Delikatnie wymieszaj, żeby ser się nie rozpadł całkowicie.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą (uważaj, feta jest słona) i pieprzem. Podawaj od razu, lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Cukinia zmięknie, ale nadal będzie smaczna; przed podaniem wyjmij ją z lodówki na 15 minut, żeby nie była lodowata.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
