Przepis na Fırında sebzeli mücver – pieczone tureckie placuszki warzywne z piekarnika
Fırında sebzeli mücver to lżejsza wersja tureckich placuszków warzywnych, pieczonych w piekarniku zamiast smażonych w głębokim tłuszczu. Starta cukinia, marchewka i ziemniak łączą się z ziołami i serem, tworząc miękkie w środku i lekko przyrumienione na brzegach kawałki. W Turcji takie placuszki często podaje się z jogurtem jako przekąskę lub lekką kolację.
Turcja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Sycący
Ziołowy
Słony
Chrupiący
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
4
Składniki
- cukinia - 2 małe sztuki
- marchew - 1 średnia sztuka
- ziemniaki - 1 średnia sztuka
- jajka - 2 sztuki
- mąka pszenna - 4 łyżki
- ser feta - 80 g
- koperek - 2 łyżki
- szczypiorek - 2 łyżki
- proszek do pieczenia - 0.5 łyżeczki
- sól - 0.5 łyżeczki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
- oliwa - 2 łyżki
Główny składnik:
cukinia
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 190°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj go oliwą.
- Cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól szczyptą soli, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Po tym czasie odciśnij cukinię w dłoniach lub w czystej ściereczce, żeby pozbyć się jak najwięcej wody.
- Marchew i ziemniaka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Delikatnie odciśnij nadmiar soku.
- Ser feta pokrusz w palcach na drobne kawałki. Koperek i szczypiorek drobno posiekaj.
- W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, marchew, ziemniaka, ser feta, koperek i szczypiorek.
- Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie łyżką, aż powstanie gęsta masa – powinna być wilgotna, ale nie płynna. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki.
- Łyżką nakładaj porcje masy na przygotowaną blachę, formując płaskie placuszki o grubości około 1 cm. Zostaw między nimi trochę miejsca.
- Wierzch placuszków delikatnie posmaruj resztą oliwy (możesz użyć pędzelka lub spryskać olejem). Piecz 25–30 minut, aż brzegi będą złote, a spód lekko zrumieniony. W połowie pieczenia możesz obrócić placuszki na drugą stronę, jeśli chcesz, żeby były bardziej rumiane.
- Po upieczeniu odstaw placuszki na 5 minut, aby lekko stężały. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Placuszki przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskały lekko chrupiące brzegi. Możesz je też zamrozić w pojedynczej warstwie, a potem przełożyć do woreczka.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
