Przepis na Yakisoba – smażony makaron z warzywami i wieprzowiną
Yakisoba to uliczne jedzenie z japońskich festynów: smażony makaron z warzywami i mięsem w słodko-słonym sosie. Trochę przypomina połączenie chińskiego chow mein z polską „patelnią z resztek lodówki”. Idealne danie na szybki obiad z jednej patelni, gdy chcesz wykorzystać warzywa, które zalegają w lodówce.
Japonia
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Słodki
Sycący
Rozgrzewający
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
3
Składniki
- makaron pszenny - 250 g
- wieprzowina - 200 g
- kapusta biała - 150 g
- marchew - 1 szt
- cebula - 1 szt
- olej roślinny - 2 łyżki
- sos sojowy - 2 łyżki
- sos ostrygowy - 1 łyżka
- ketchup - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- pieprz - 0.25 łyżeczki
- szczypiorek - 2 łyżki
Główny składnik:
makaron
Przygotowanie
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1 minutę, aby był lekko sprężysty. Odcedź i przepłucz krótko zimną wodą, aby się nie sklejał.
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, ketchup i cukier, aż cukier się rozpuści. Odstaw.
- Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużym ogniu. Dodaj pokrojoną wieprzowinę i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż mięso się zrumieni i nie będzie surowe.
- Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zeszkli, ale nie zbrązowieje.
- Dodaj marchew i kapustę, zwiększ ogień i smaż 4–5 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące.
- Przesuń warzywa i mięso na jedną stronę patelni, na drugą wlej pozostałą 1 łyżkę oleju i dodaj ugotowany makaron. Smaż 1–2 minuty, mieszając, aby się podgrzał.
- Wlej przygotowany sos na makaron i warzywa, wszystko dokładnie wymieszaj szczypcami lub dwoma łyżkami, aby sos równomiernie pokrył składniki. Smaż jeszcze 2 minuty.
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem, spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę sosu sojowego. Podawaj od razu, posypane posiekanym szczypiorkiem.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Przechowuj w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni z 1–2 łyżkami wody, mieszając, aż makaron zmięknie i się podgrzeje. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
