Przepis na Salade de pommes et chèvre frais – sałatka z jabłkiem, świeżym kozim serem i orzechami
Lekka sałatka z chrupiącym jabłkiem, kremowym świeżym kozim serem i prażonymi orzechami to częsty widok w małych francuskich bistro. Łączy słodycz owoców, kwasowość sosu i delikatną słoność sera, trochę jak połączenie deseru z przystawką. Świetnie sprawdza się jako szybki lunch do pracy lub kolacja, gdy nie masz ochoty na ciężkie dania.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- sałata mieszana - 70 g
- jabłko - 1 szt
- ser kozi świeży - 80 g
- orzechy włoskie - 30 g
- rodzynki - 20 g
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- ocet jabłkowy - 1 łyżka
- musztarda dijon - 0.5 łyżeczki
- miód - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
jabłko
Przygotowanie
- Orzechy włoskie wrzuć na suchą patelnię i praż na średnim ogniu 3–4 minuty, często mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zrumienią. Zdejmij z patelni i odstaw do wystudzenia.
- Sałatę opłucz i dokładnie osusz. Jabłko umyj, przekrój na ćwiartki, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub słupki.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, musztardę, miód, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj widelcem, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
- Do dużej miski włóż sałatę, dodaj plasterki jabłka, rodzynki i połowę orzechów. Polej sosem i delikatnie wymieszaj rękami lub szczypcami, aby wszystko lekko pokryło się sosem.
- Sałatkę rozłóż na talerze. Na wierzchu pokrusz świeży kozi ser i posyp resztą orzechów. Na koniec możesz dodać jeszcze odrobinę świeżo mielonego pieprzu.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Gotową sałatkę najlepiej zjeść od razu, bo sałata więdnie, a jabłko ciemnieje. Możesz jednak przechować osobno sos, pokruszony ser i uprażone orzechy do 3 dni w lodówce.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
