Przepis na Salade de melon et jambon cru – francuska sałatka z melonem i szynką
Lekka, letnia sałatka, którą Francuzi chętnie podają na tarasie, gdy jest za gorąco na ciężki obiad. Słodki, soczysty melon łączy się tu ze słoną szynką i świeżą miętą, tworząc połączenie trochę jak włoskie melon z prosciutto, ale z francuskim akcentem w postaci musztardowego sosu. Idealna na przystawkę przed grillem albo jako szybka kolacja w upalny dzień.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słodki
Kwaśny
Słony
Świeży
Czas przygotowania
20 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
4
Składniki
- melon - 1 sztuka
- szynka dojrzewająca - 120 g
- rukola - 50 g
- mięta świeża - 6 gałązki
- oliwa - 3 łyżki
- ocet balsamiczny - 1.5 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- miód - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
- sok z cytryny - 1 łyżka
Główny składnik:
melon
Przygotowanie
- Melon przekrój na pół, łyżką usuń pestki, następnie obierz ze skórki i pokrój miąższ w średniej wielkości kostkę lub w łódeczki.
- Rukolę rozłóż na dużym półmisku lub w szerokiej misce, tak aby przykryła dno cienką warstwą.
- Na rukoli ułóż kawałki melona, starając się rozłożyć je równomiernie.
- Plastry szynki porwij palcami na mniejsze kawałki i rozłóż między kawałkami melona, tak aby wyglądało to swobodnie, a nie równo jak w linijce.
- Listki mięty oderwij od łodyżek, porwij na mniejsze kawałki i posyp nimi całą sałatkę.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, musztardę, miód, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj energicznie widelcem około 30 sekund, aż sos stanie się gładki i lekko zgęstnieje.
- Spróbuj sosu i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu, jeśli melon jest mało słodki, lub więcej soku z cytryny, jeśli wolisz bardziej kwaskowy smak.
- Tuż przed podaniem polej sałatkę sosem cienkim strumieniem, starając się nie zalać jej zbyt mocno, żeby rukola nie zwiędła.
- Podawaj od razu po polaniu sosem, najlepiej lekko schłodzoną, jako przystawkę lub lekkie danie.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce maksymalnie 1 dzień, ale rukola może zwiędnąć, a melon puści sok – przełóż do szczelnego pojemnika i zjedz jak najszybciej.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
