Przepis na Tarte aux tomates cerises et pesto – tarta z pomidorkami koktajlowymi i pesto
To kolorowa francuska tarta, w której na kruchym spodzie ląduje warstwa pesto, pomidorki koktajlowe i ser. We Francji takie tarty często podaje się na lunch z prostą sałatą lub kroi na małe kawałki jako przekąskę na spotkaniach ze znajomymi. Smakuje jak połączenie pizzy i quiche, ale jest lżejsza i bardzo aromatyczna.
Francja
Trudność: Średni
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Ziołowy
Świeży
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
6
Składniki
- ciasto francuskie - 1 opakowanie
- pomidorki koktajlowe - 300 g
- pesto bazyliowe - 3 łyżki
- ser mozzarella - 150 g
- ser żółty - 50 g
- jajko - 1 szt
- oliwa - 1 łyżka
- suszone zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
pomidorki koktajlowe
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół). Blachę do tarty lub płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozwiń ciasto francuskie i przełóż na blachę. Jeśli używasz formy do tarty, dociśnij ciasto do boków i odetnij nadmiar. Brzegi lekko zawij do środka, tworząc niski rant.
- Dno ciasta nakłuj gęsto widelcem, aby nie wybrzuszało się podczas pieczenia. Posmaruj cienką warstwą pesto, zostawiając około 1 cm wolnego brzegu.
- Na pesto rozsyp równomiernie startą mozzarellę i ser żółty.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i ułóż ściśle obok siebie przecięciem do góry na serze. Skrop je oliwą, posyp szczyptą soli, pieprzu i suszonymi ziołami.
- Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby ładnie się zrumieniły.
- Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz 25–30 minut, aż ciasto będzie złote i wyrośnięte, a ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- Po upieczeniu odstaw tartę na 5–10 minut, aby lekko przestygła i łatwiej się kroiła. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Tartę przechowuj w lodówce, najlepiej owiniętą folią lub w pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na suchej patelni, aby ciasto znów było chrupiące. Możesz też zamrozić pojedyncze kawałki do 1 miesiąca.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
