Przepis na Sałatka z kurczakiem, makaronem i rukolą po amerykańsku
Ta sałatka łączy w sobie to, co Amerykanie lubią najbardziej: makaron, kurczaka z patelni i świeże zieleniny. Rukola dodaje lekkiej goryczki, która równoważy delikatny sos na bazie oliwy i cytryny. To danie sprawdzi się jako lunch do pracy albo kolacja, którą można zjeść na zimno, bez odgrzewania.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Świeży
Słony
Umami
Ziołowy
(1)
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
3
Składniki
- makaron - 200 g
- pierś z kurczaka - 250 g
- rukola - 60 g
- pomidorki koktajlowe - 150 g
- parmezan - 30 g
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- sok z cytryny - 1.5 łyżki
- miód - 1 łyżeczka
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- czosnek - 1 ząbek
- sól - 0.75 łyżeczki
- pieprz czarny mielony - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
makaron
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente – miękki, ale lekko sprężysty. Odcedź, przelej krótko zimną wodą i odstaw do przestudzenia.
- Kurczaka pokrój w paski, posyp szczyptą soli i pieprzu, delikatnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż 7–10 minut, mieszając, aż kawałki będą złociste i całkowicie białe w środku. Odstaw do wystudzenia.
- W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, miód, musztardę, czosnek, resztę soli i pieprzu, aż powstanie jednolity dressing.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, rukolę opłucz i dobrze osusz (najlepiej w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym).
- W dużej misce połącz makaron, kurczaka, pomidorki i rukolę. Polej sosem i delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść rukoli.
- Na koniec posyp sałatkę parmezanem i jeszcze raz lekko wymieszaj lub zostaw ser na wierzchu jako dekorację.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka najlepiej smakuje świeża, bo rukola szybko więdnie. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjedz następnego dnia.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(1 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
