Przepis na Sałatka z kurczakiem, makaronem i brokułem w sosie jogurtowo-musztardowym
Ta sałatka to miska pełna konkretów: makaron, kawałki kurczaka, lekko chrupiący brokuł i kremowy sos jogurtowo-musztardowy. W amerykańskich domach podobne sałatki często robi się z resztek z obiadu – trochę makaronu, trochę kurczaka i warzywa z lodówki. Idealna do lunchboxa albo na kolację, gdy nie chcesz już stać przy kuchence.
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- makaron kokardki lub świderki - 250 g
- pierś z kurczaka - 300 g
- brokuł - 1 sztuka
- papryka żółta - 1 sztuka
- kukurydza z puszki - 120 g
- jogurt naturalny gęsty - 200 g
- majonez - 2 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- czosnek granulowany - 0.5 łyżeczki
- olej roślinny - 1 łyżka
- papryka słodka mielona - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny mielony
Główny składnik:
makaron
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
- Brokuł podziel na małe różyczki. Zagotuj wodę w garnku, lekko posól. Wrzuć brokuł i gotuj 3–4 minuty, aż będzie intensywnie zielony i lekko miękki, ale nadal chrupiący. Odcedź i od razu przelej zimną wodą, żeby zatrzymać gotowanie.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Oprósz solą, pieprzem i papryką słodką.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kurczaka 7–9 minut, mieszając, aż kawałki będą złote i w środku nie będą różowe. Odstaw do wystudzenia.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Przygotuj sos: w misce wymieszaj jogurt, majonez, musztardę, sok z cytryny, czosnek granulowany, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj, aż powstanie gładki sos.
- W dużej misce połącz wystudzony makaron, kurczaka, brokuł, paprykę i kukurydzę. Dodaj sos i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
- Spróbuj i dopraw w razie potrzeby dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny. Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Z czasem makaron trochę zmięknie, ale smak pozostanie dobry.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
