Przepis na Salade de pâtes à la française – makaronowa sałatka z szynką i groszkiem
Francuska sałatka makaronowa z szynką, groszkiem i prostym sosem jogurtowo-musztardowym to klasyk pikników i biurowych lunchy. Jest sycąca, ale nie ciężka, a dzięki musztardzie dijon ma wyraźny, lekko pikantny charakter. Trochę przypomina polską sałatkę makaronową, ale z bardziej wyrazistym, francuskim sosem.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Kremowy
Sycący
Świeży
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- makaron kokardki - 250 g
- szynka gotowana - 150 g
- groszek mrożony - 150 g
- ser żółty - 100 g
- ogórek świeży - 1 sztuka
- szczypiorek - 3 łyżki
- jogurt naturalny gęsty - 150 g
- majonez - 2 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
makaron
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o około 1 minutę, aby był lekko al dente. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, następnie dobrze odcedź.
- W małym garnku zagotuj wodę, wrzuć mrożony groszek i gotuj 2–3 minuty, aż będzie miękki, ale nadal jędrny i intensywnie zielony. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Szynkę i ser pokrój w drobną kostkę. Ogórka umyj, jeśli ma grubą skórkę, możesz go obrać, następnie pokrój w kostkę podobnej wielkości jak ser.
- W dużej misce wymieszaj wystudzony makaron, groszek, szynkę, ser, ogórka i posiekany szczypiorek.
- W osobnej miseczce połącz jogurt, majonez, musztardę, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.
- Wlej sos do miski z makaronem i dodatkami. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Spróbuj sałatki i dopraw w razie potrzeby dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby smaki się połączyły i sałatka lekko się schłodziła. Podawaj dobrze wymieszaną, ewentualnie posypaną dodatkowym szczypiorkiem.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może opaść na dno; jeśli wydaje się zbyt gęsta, dodaj łyżkę jogurtu.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
