Przepis na Pancakes z borówkami i białą czekoladą
Te pancakes to amerykańskie śniadanie w wersji deserowej: puszyste placuszki pełne borówek i kawałków białej czekolady. Słodycz czekolady miesza się z lekką kwaskowatością owoców, więc nie są mdłe. Świetnie sprawdzą się w leniwy weekend, kiedy masz ochotę na coś bardziej „świątecznego” niż zwykłe kanapki.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- mąka pszenna - 220 g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- cukier - 30 g
- sól - 0.25 łyżeczki
- mleko - 250 ml
- jajko - 1 sztuka
- masło - 40 g
- borówki - 120 g
- czekolada - 60 g
- olej - 2 łyżki
- syrop klonowy - 40 ml
Główny składnik:
mąka pszenna
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól, aby składniki dobrze się połączyły.
- W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem i roztopionym, lekko przestudzonym masłem, aż masa będzie jednolita.
- Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką tylko do połączenia – ciasto może mieć małe grudki, ważne, żeby nie mieszać zbyt długo.
- Białą czekoladę posiekaj na małe kawałki, borówki opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Dodaj obie rzeczy do ciasta i bardzo delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj cienko olejem. Gdy patelnia będzie dobrze ciepła, nakładaj porcje ciasta po około 2 łyżki na jeden placuszek, zostawiając odstępy.
- Smaż pancakes około 2–3 minuty z pierwszej strony, aż na powierzchni pojawią się małe pęcherzyki, a brzegi lekko się zetną. Przewróć szeroką łopatką i smaż kolejne 1,5–2 minuty, aż druga strona się zrumieni.
- Usmażone pancakes odkładaj na talerz i przykrywaj ściereczką, żeby nie wystygły zbyt szybko. Podawaj od razu, polane syropem klonowym lub miodem.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone pancakes przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku, przekładane papierem do pieczenia. Możesz je też zamrozić w jednej warstwie, a potem przełożyć do woreczka i podgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
