Przepis na Domowa pizza z patelni w stylu amerykańskim z salami i papryką
Ta pizza z patelni inspirowana jest amerykańskimi, grubszymi pizzami z dużą ilością sera, ale nie wymaga piekarnika. Ciasto jest miękkie w środku i lekko chrupiące od spodu, a wierzch obficie przykryty serem, salami i papryką. To świetne danie na wieczór filmowy, kiedy chcesz domową pizzę bez długiego wyrastania.
Stany Zjednoczone
Trudność: Średni
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Sycący
Rozgrzewający
Chrupiący
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
3
Składniki
- mąka pszenna - 250 g
- drożdże - 5 g
- woda - 150 ml
- olej - 2 łyżki
- sól - 0.5 łyżeczki
- passata pomidorowa - 120 ml
- czosnek - 0.5 łyżeczki
- oregano - 1 łyżeczka
- ser - 150 g
- salami - 60 g
- papryka - 0.5 szt
Główny składnik:
mąka pszenna
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę, drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj letnią wodę i 1 łyżkę oleju. Wyrabiaj ręką lub łyżką 5–7 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, lekko klejące, ale odchodzące od dłoni.
- Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20–30 minut, aż ciasto wyraźnie urośnie.
- W międzyczasie przygotuj sos: w małej misce wymieszaj passatę z czosnkiem granulowanym, oregano, szczyptą soli i 1 łyżką oleju.
- Paprykę pokrój w cienkie paseczki. Ser zetrzyj, jeśli używasz w kawałku.
- Dużą patelnię z grubym dnem (około 26–28 cm) posmaruj cienko olejem. Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószony mąką blat i rozciągnij dłońmi na okrąg mniej więcej wielkości patelni.
- Przenieś ciasto na zimną patelnię, delikatnie dopasuj je do brzegów. Posmaruj wierzch sosem pomidorowym, zostawiając mały margines przy brzegu.
- Posyp pizzę serem, rozłóż plastry salami i paski papryki.
- Postaw patelnię na średnim ogniu, przykryj pokrywką i smaż 12–15 minut. Spód powinien być złoty i chrupiący, a ser na wierzchu całkowicie stopiony. Jeśli spód rumieni się zbyt szybko, zmniejsz ogień.
- Gotową pizzę przełóż na deskę, odczekaj 2–3 minuty i pokrój na kawałki.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Kawałki pizzy przechowuj w lodówce w pojemniku lub owinięte folią. Podgrzewaj na suchej patelni pod przykryciem lub w piekarniku, wtedy spód znów będzie chrupiący. Zamrożone kawałki najlepiej odgrzać bez rozmrażania w piekarniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
