Przepis na Pieczony łosoś z czosnkiem i cytryną po amerykańsku
To prosty, ale bardzo aromatyczny sposób na łososia: pieczony w folii z masłem, czosnkiem i cytryną. W wielu amerykańskich domach takie danie robi się w tygodniu, bo wymaga minimalnego przygotowania, a piekarnik wykonuje większość pracy. Smak jest delikatny, maślany, z wyraźnym cytrynowym akcentem i lekką nutą czosnku.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
18 min
Całkowity czas
28 min
Porcje
3
Składniki
- filet z łososia - 600 g
- masło - 40 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- czosnek - 2 ząbek
- cytryna - 1 sztuka
- koperek - 2 łyżka
- sól - 0.75 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
- papryka słodka - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
łosoś
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 190°C (góra-dół). Przygotuj arkusz folii aluminiowej lub papieru do pieczenia wystarczająco duży, aby zawinąć w niego łososia.
- Filet z łososia osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli są widoczne ości, usuń je pęsetą lub palcami.
- Masło wymieszaj w małej miseczce z przeciśniętym czosnkiem, startą skórką z połowy cytryny, połową posiekanego koperku, solą, pieprzem i papryką słodką, aż powstanie aromatyczna pasta.
- Folię lub papier delikatnie posmaruj oliwą, aby ryba nie przywarła. Połóż łososia skórą do dołu.
- Rozsmaruj masło czosnkowo-koperkowe równomiernie na wierzchu łososia. Pozostałą cytrynę pokrój w cienkie plasterki i ułóż je na rybie.
- Zawiń folię lub papier tak, aby powstał szczelny pakiet, zostawiając trochę przestrzeni nad rybą, żeby para mogła krążyć.
- Wstaw pakiet z łososiem do nagrzanego piekarnika i piecz około 15–18 minut, w zależności od grubości filetu. Ryba jest gotowa, gdy łatwo rozpada się na płatki przy nacisku widelcem, a środek nie jest surowy.
- Po wyjęciu z piekarnika ostrożnie otwórz folię (uwaga na gorącą parę), posyp resztą koperku i skrop odrobiną soku z pozostałej połowy cytryny. Podawaj od razu.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Upieczonego łososia przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Możesz go zjeść na zimno w sałatce lub delikatnie podgrzać w piekarniku pod przykryciem. Nadaje się też do zamrożenia na 1–2 miesiące, ale po rozmrożeniu będzie trochę bardziej suchy.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
