Przepis na Makaron z indykiem w sosie śmietanowo-szpinakowym po amerykańsku
To szybkie danie z patelni: makaron, mielony indyk, szpinak i kremowy sos śmietanowy z serem. W amerykańskich domach takie „skillet pasta” ratują wieczory po pracy – wszystko robi się w jednym naczyniu, a porcja jest solidna. Smaki przypominają trochę lżejszą wersję makaronu z sosem serowym.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- makaron penne lub świderki - 250 g
- indyk mielony - 400 g
- szpinak świeży - 100 g
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbki
- śmietanka 30% - 200 ml
- bulion drobiowy - 150 ml
- ser żółty - 80 g
- olej roślinny - 1 łyżka
- papryka słodka mielona - 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa mielona - 0.25 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny mielony
Główny składnik:
indyk mielony
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, mieszając.
- Dodaj mielonego indyka, oprósz solą, pieprzem i papryką słodką. Smaż 7–8 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż całkowicie zmieni kolor i nie będzie surowych fragmentów.
- Wlej bulion i śmietankę, dodaj gałkę muszkatołową. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 5–6 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj szpinak – jeśli używasz świeżego, wrzuć liście i mieszaj, aż zwiędną (2–3 minuty). Jeśli używasz mrożonego, dodaj go prosto z zamrażarki i gotuj, aż się rozmrozi i połączy z sosem.
- Dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści i sos stanie się gładki. Jeśli jest zbyt gęsty, dolej trochę wody z gotowania makaronu.
- Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące i kremowe.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Makaron przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przy odgrzewaniu dodaj łyżkę wody lub mleka, bo sos gęstnieje.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
