Przepis na Zupa miso z tofu i wakame
Zupa miso to codzienny element japońskich posiłków – często pojawia się nawet przy śniadaniu. Jest lekka, ale sycąca, z delikatnym smakiem bulionu i pasty miso oraz miękkimi kostkami tofu. Można ją porównać do naszej lekkiej rosołowej zupy, którą popijasz między kęsami głównego dania.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
3
Składniki
- bulion warzywny - 750 ml
- pasta miso jasna - 2.5 łyżki
- tofu naturalne - 150 g
- suszone wakame - 1 łyżka
- cebula dymka - 2 szt
- sos sojowy - 1 łyżeczka
Główny składnik:
tofu
Przygotowanie
- Bulion wlej do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale jeszcze nie wrzący.
- Suszone wakame zalej w małej miseczce ciepłą wodą i odstaw na 5 minut, aż napęcznieje. Następnie odcedź i w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
- Tofu pokrój w równą kostkę, aby ładnie wyglądało w zupie i równomiernie się ogrzało.
- Gdy bulion będzie gorący, odlej chochlę bulionu do małej miseczki, dodaj pastę miso i dokładnie rozprowadź łyżką, aż nie będzie grudek.
- Rozpuszczoną pastę miso wlej z powrotem do garnka z bulionem, zamieszaj i pilnuj, aby zupa już nie gotowała się mocno – powinna tylko delikatnie parować. Zbyt mocne gotowanie osłabia smak miso.
- Dodaj tofu i wakame, podgrzewaj 2–3 minuty, aż tofu będzie gorące w środku.
- Spróbuj zupy, w razie potrzeby dopraw odrobiną sosu sojowego.
- Rozlej zupę do misek, posyp posiekaną dymką i podawaj od razu.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Zupę przechowuj w lodówce i podgrzewaj delikatnie, nie doprowadzając do mocnego wrzenia, aby nie straciła aromatu. Najlepiej zjeść w ciągu 1–2 dni.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
