Przepis na Tex-Mex quesadilla z wołowiną i papryką
Cienkie tortille pełne ciągnącego się sera, soczystej wołowiny i kolorowej papryki, podsmażone na złoto na patelni. To ulubione danie na domowe imprezy w stylu Tex-Mex, bo łatwo je kroić w trójkąty i podawać z miseczkami salsy. Smakuje trochę jak połączenie tostów i tacos, tylko z większą ilością sera.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌶️
Średnio ostre
Umami
Ostry
Słony
Sycący
Rozgrzewający
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- tortilla pszenna - 4 sztuki
- wołowina mielona - 300 g
- ser żółty - 200 g
- papryka - 1 sztuka
- cebula - 0.5 sztuki
- przyprawa chili - 0.5 łyżeczki
- kumin - 0.5 łyżeczki
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- olej - 20 ml
- sól - 0.5 łyżeczki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
wołowina mielona
Przygotowanie
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- Na dużej patelni rozgrzej połowę oleju na średnio mocnym ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż około 5–7 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż całkowicie zmieni kolor na brązowy i nie będzie surowych fragmentów.
- Dodaj do mięsa paprykę i cebulę, smaż kolejne 4–5 minut, aż warzywa zmiękną, ale wciąż będą lekko jędrne.
- Wsyp przyprawę chili, kumin, paprykę słodką, sól i pieprz. Wymieszaj i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Zdejmij patelnię z ognia.
- Na czystej patelni (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) rozgrzej cienką warstwę pozostałego oleju na średnim ogniu. Połóż jedną tortillę, posyp ją cienką warstwą sera (około 1/4 porcji), nałóż warstwę farszu mięsnego, a na wierzch znów posyp serem.
- Przykryj drugą tortillą i delikatnie dociśnij łopatką. Smaż 2–3 minuty, aż spód będzie złoty i chrupiący, a ser zacznie się topić.
- Ostrożnie odwróć quesadillę na drugą stronę (najłatwiej przytrzymać talerzem i zsunąć z powrotem na patelnię) i smaż kolejne 2–3 minuty, aż druga strona się zrumieni.
- Gotową quesadillę przełóż na deskę i pokrój na 4–6 trójkątów. Powtórz z pozostałymi tortillami i farszem. Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciągnący.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone quesadille przechowuj w lodówce, owinięte folią lub w pojemniku, i podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą gorące i chrupiące. Możesz też zamrozić pokrojone trójkąty i odgrzewać je bez rozmrażania w piekarniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
