Przepis na Tater tot casserole z wołowiną i warzywami
Tater tot casserole to bardzo domowa zapiekanka z amerykańskiego Środkowego Zachodu – mięso, warzywa, sos i chrupiąca ziemniaczana „kołderka” na wierzchu. Często pojawia się na rodzinnych kolacjach w tygodniu, bo można ją złożyć wcześniej i tylko wsunąć do piekarnika. Smakiem przypomina połączenie gulaszu z zapiekanką ziemniaczaną, ale w dużo prostszej, dzieciolubnej wersji.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🍽️
Obiad
☀️
Lunch
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Sycący
Rozgrzewający
Chrupiący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
4
Składniki
- wołowina mielona - 400 g
- ziemniaczane krokiety mrożone - 500 g
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbek
- marchew - 1 sztuka
- groszek mrożony - 100 g
- kukurydza mrożona - 100 g
- bulion wołowy - 150 ml
- śmietanka 18% - 80 ml
- ser żółty - 120 g
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 0.75 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
- papryka słodka - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
wołowina mielona
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C (góra–dół). Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach około 20×30 cm.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj. Marchew obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta, ale nie zrumieniona.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Dodaj mieloną wołowinę. Rozdrabniaj ją łopatką i smaż 6–8 minut, aż całkowicie zmieni kolor na brązowy i nie będzie surowych fragmentów. W razie potrzeby zlej nadmiar tłuszczu z patelni.
- Dodaj startą marchew, groszek i kukurydzę. Wymieszaj i smaż 3–4 minuty, aż warzywa się rozmrożą i lekko podgrzeją.
- Wlej bulion i śmietankę, dodaj sól, pieprz i paprykę słodką. Wymieszaj i gotuj 3–4 minuty na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje – powinien być kremowy, ale nie wodnisty.
- Przełóż mieszankę mięsa i warzyw do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię. Posyp połową startego sera.
- Na wierzchu ułóż mrożone ziemniaczane krokiety w jednej warstwie, ciasno obok siebie, tak aby prawie nie było przerw.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz 25–30 minut, aż krokiety będą mocno złote i chrupiące.
- Wyjmij zapiekankę, posyp resztą sera i wstaw z powrotem na 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Przed podaniem odczekaj 5–10 minut, aby zapiekanka lekko stężała i łatwiej się kroiła.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Zapiekankę przechowuj w lodówce pod przykryciem do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku w 180°C, aż środek będzie gorący. Możesz też zamrozić porcje do 2 miesięcy i odgrzewać bez rozmrażania, wydłużając czas w piekarniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
