Przepis na Taco salad z mieloną wołowiną i chrupiącymi nachos
Taco salad to amerykańska odpowiedź na meksykańskie tacos – wszystkie ulubione dodatki trafiają tu do jednej dużej miski. Jest sałata, soczysta wołowina z przyprawami, kukurydza, fasola, ser i pokruszone nachos, które zastępują tortille. To świetny obiad w tygodniu, bo każdy może nałożyć sobie tyle dodatków, ile lubi, a stół wygląda jak mały bar z tex-mex.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌶️
Średnio ostre
Słony
Ostry
Świeży
Umami
Chrupiący
Kremowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- wołowina mielona - 400 g
- olej rzepakowy - 15 ml
- cebula - 80 g
- czosnek - 6 g
- papryka słodka mielona - 5 g
- kumin mielony - 3 g
- papryka chili mielona - 1 g
- sól - 4 g
- sałata lodowa - 200 g
- pomidory koktajlowe - 150 g
- kukurydza konserwowa - 150 g
- fasola czerwona z puszki - 150 g
- ser cheddar - 80 g
- chipsy nachos - 80 g
- śmietana kwaśna - 120 g
- majonez - 40 g
- limonka - 1 szt
- kolendra świeża - 5 g
Główny składnik:
wołowina mielona
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj bardzo drobno.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta, ale się nie zrumieni.
- Dodaj mieloną wołowinę, rozdrabniaj ją łopatką i smaż 6–8 minut, aż mięso zmieni kolor na brązowy i nie będzie surowych fragmentów.
- Dodaj czosnek, paprykę słodką, kumin, chili i sól. Smaż jeszcze 1–2 minuty, mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Odstaw patelnię, mięso lekko przestudź.
- Sałatę umyj, dobrze osusz i pokrój w cienkie paski. Pomidorki przekrój na połówki lub ćwiartki. Kukurydzę i fasolę odsącz na sicie i przepłucz zimną wodą.
- W małej misce wymieszaj śmietanę z majonezem. Dodaj sok wyciśnięty z limonki (zacznij od połowy, resztę dodaj do smaku), szczyptę soli i, jeśli lubisz, odrobinę chili. Sos powinien być lekko kwaśny i kremowy.
- Kolendrę lub natkę posiekaj. Nachos pokrusz w dłoniach na mniejsze kawałki tuż przed podaniem, żeby pozostały chrupiące.
- W dużej misce ułóż warstwę sałaty, na niej rozsyp mięso, kukurydzę, fasolę i pomidory. Posyp tartym cheddarem i zieleniną.
- Na wierzchu rozłóż kleksy sosu śmietanowego i posyp wszystko pokruszonymi nachos. Podawaj od razu, żeby chipsy nie zmiękły.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść od razu, bo nachos szybko miękną. Jeśli chcesz mieć resztki, przechowuj osobno mięso, warzywa, sos i chipsy i mieszaj dopiero przed podaniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
