Przepis na Sałatka z kurczakiem i makaronem w stylu ranch
Ta sałatka to typowo amerykańskie połączenie: makaron, soczysty kurczak, chrupiące warzywa i kremowy sos inspirowany sosem ranch. W USA takie sałatki często pojawiają się na domowych przyjęciach i grillach, bo można je zrobić wcześniej i podać prosto z lodówki. Smaki przypominają trochę połączenie sałatki makaronowej i kurczakowej, ale z wyraźnym ziołowym akcentem.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Kremowy
Świeży
Sycący
Ziołowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- pierś z kurczaka - 350 g
- makaron - 250 g
- papryka czerwona - 1 sztuka
- ogórek świeży - 0.5 sztuka
- kukurydza konserwowa - 150 g
- szczypiorek - 3 łyżka
- jogurt grecki - 150 g
- majonez - 80 g
- czosnek - 1 ząbek
- sok z cytryny - 1.5 łyżka
- koperek - 1 łyżka
- pietruszka natka - 1 łyżka
- suszony czosnek - 0.5 łyżeczka
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź, przelej krótko zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Pierś z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, przekrój wzdłuż na cieńsze kotlety, posyp z obu stron szczyptą soli i pieprzu.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Połóż kawałki kurczaka i smaż około 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złote, a po przekrojeniu w najgrubszym miejscu nie będzie różowe. Zdejmij z patelni i odstaw na kilka minut do przestudzenia, potem pokrój w kostkę lub cienkie paski.
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Ogórka obierz (jeśli ma twardą skórkę), przekrój wzdłuż, usuń miękki środek z pestkami łyżeczką i pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, koperek, natkę pietruszki, suszony czosnek (jeśli używasz), 0,5 łyżeczki soli i pieprz. Mieszaj łyżką, aż powstanie gładki, kremowy sos.
- Do miski z sosem dodaj wystudzony makaron, pokrojonego kurczaka, paprykę, ogórka, kukurydzę i szczypiorek. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, żeby sos otoczył wszystkie składniki.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą, pieprzem lub odrobiną soku z cytryny. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać 1–2 łyżki zimnej wody lub mleka.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał. Podawaj schłodzoną.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem po wyjęciu z lodówki wymieszaj i ewentualnie dodaj łyżkę jogurtu lub odrobinę wody, jeśli sos zgęstniał.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
