Przepis na Sałatka z kurczakiem buffalo i serem pleśniowym
Sałatka z kurczakiem buffalo i serem pleśniowym to lżejsza wersja słynnych skrzydełek buffalo, które w USA królują w barach sportowych. Zamiast smażonych skrzydełek mamy tu kawałki kurczaka w pikantnym sosie, podane na chrupiącej sałacie z warzywami i okruszkami sera o wyrazistym smaku. To idealny kompromis między „fast foodowym” smakiem a obiadem, po którym nie trzeba od razu drzemać.
Stany Zjednoczone
Trudność: Średni
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌶️🌶️
Ostre
Ostry
Słony
Kremowy
Świeży
Umami
Sycący
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
3
Składniki
- pierś z kurczaka - 400 g
- sos chili - 3 łyżki
- masło - 30 g
- sałata - 1 główka
- seler naciowy - 2 łodygi
- marchew - 1 sztuka
- pomidor koktajlowy - 150 g
- ser pleśniowy - 60 g
- jogurt naturalny - 80 g
- majonez - 2 łyżki
- czosnek - 1 ząbek
- sok z cytryny - 1 łyżka
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Kurczaka oczyść z błonek i pokrój w paski lub kostkę wielkości kęsa. Oprósz lekko solą i pieprzem.
- W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj sos chili i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity, gładki sos. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę soli.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż 7–9 minut, często mieszając, aż kawałki będą złociste z zewnątrz i całkowicie białe w środku (przekrój jeden kawałek, aby sprawdzić).
- Zdejmij patelnię z ognia i wlej na kurczaka sos maślano-chili. Wymieszaj dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty sosem. Odstaw na kilka minut, by mięso wchłonęło część smaku.
- Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Seler naciowy pokrój w cienkie plasterki, marchew obierz i pokrój w cienkie słupki lub zetrzyj na grubych oczkach tarki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- W miseczce przygotuj sos: wymieszaj jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Dodaj połowę sera pleśniowego pokruszonego w palcach i wymieszaj, lekko rozgniatając ser, aby sos był kremowy.
- Na dużym talerzu lub w misce ułóż sałatę, seler, marchew i pomidorki. Delikatnie wymieszaj z połową sosu, aby warzywa były lekko pokryte.
- Na wierzchu rozłóż kawałki kurczaka buffalo wraz z odrobiną sosu z patelni. Polej resztą sosu serowego i posyp pozostałym pokruszonym serem pleśniowym.
- Podawaj od razu, zanim sałata zmięknie od sosu, najlepiej z kromką chrupiącego pieczywa.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Najlepiej przechowywać osobno usmażonego kurczaka i osobno sos oraz warzywa. Gotowa wymieszana sałatka po kilku godzinach mięknie i traci chrupkość.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
