Przepis na Sałatka z indykiem, makaronem i warzywami w sosie jogurtowo-koperkowym
Ta sałatka to lekka, ale sycąca miska makaronu, pieczonego indyka i chrupiących warzyw w kremowym sosie jogurtowo-koperkowym. W USA często wykorzystuje się w ten sposób resztki pieczonego indyka po Święcie Dziękczynienia, zamieniając je w obiad na zimno. Smak jest świeży, ziołowy i delikatny, trochę jak połączenie sałatki makaronowej i drobiowej.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Kremowy
Świeży
Sycący
Ziołowy
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- pierś z indyka - 300 g
- makaron - 250 g
- papryka żółta - 1 sztuka
- ogórek świeży - 0.5 sztuka
- marchew - 1 sztuka
- kukurydza konserwowa - 120 g
- jogurt grecki - 200 g
- majonez - 60 g
- koperek - 2 łyżka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- czosnek - 1 ząbek
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
indyk
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź, przelej krótko zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Pierś z indyka pokrój w kostkę wielkości około 1,5 cm. Posyp szczyptą soli i pieprzu.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć indyka i smaż około 6–8 minut, często mieszając, aż kawałki będą złote z zewnątrz i całkowicie białe w środku. Odstaw do przestudzenia.
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Ogórka obierz (jeśli ma twardą skórkę), przekrój wzdłuż, usuń miękki środek z pestkami łyżeczką i pokrój w kostkę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- W dużej misce przygotuj sos: wymieszaj jogurt grecki, majonez, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, koperek, 0,5 łyżeczki soli i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładki, kremowy dressing.
- Do miski z sosem dodaj wystudzony makaron, indyka, paprykę, ogórka, marchew i kukurydzę. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, żeby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą, pieprzem lub sokiem z cytryny. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki zimnej wody.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj schłodzoną.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem wymieszaj i ewentualnie dodaj łyżkę jogurtu, jeśli sos zgęstniał.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
