Przepis na Sałatka z indykiem, awokado i bekonem po amerykańsku
Ta sałatka to solidny posiłek w misce: soczysty indyk, kremowe awokado, chrupiący bekon i świeże warzywa. W USA takie „big salads” często zastępują cały lunch, szczególnie u osób, które chcą zjeść coś lżejszego niż burger, ale nadal konkretnego. Domowy sos na bazie jogurtu i musztardy dodaje jej charakteru, a nie przytłacza.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
3
Składniki
- pierś z indyka - 350 g
- bekon - 4 plastry
- sałata - 120 g
- pomidor - 150 g
- ogórek - 120 g
- awokado - 1 sztuka
- jogurt naturalny - 80 g
- majonez - 30 g
- musztarda - 10 g
- sok z cytryny - 15 ml
- olej - 15 ml
- papryka - 0.5 łyżeczki
- czosnek - 1 sztuka
- sól - 0.75 łyżeczki
- pieprz - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
indyk
Przygotowanie
- Pierś z indyka oczyść z błonek i pokrój w paski lub kostkę wielkości kęsa. W misce wymieszaj mięso z olejem, papryką, połową soli i połową pieprzu. Odstaw na kilka minut.
- Bekon usmaż na patelni na średnim ogniu 6–8 minut, aż będzie rumiany i chrupiący. Odsącz na ręczniku papierowym, a po przestudzeniu pokrusz na mniejsze kawałki.
- Na tej samej patelni, na wytopionym tłuszczu z bekonu (w razie potrzeby usuń jego część), usmaż indyka. Smaż 8–10 minut na średnim ogniu, mieszając, aż kawałki będą złote z zewnątrz i całkowicie białe w środku. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Sałatę opłucz i dobrze osusz, porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w półplasterki.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, łyżką wyjmij miąższ i pokrój go w kostkę. Skrop od razu połową soku z cytryny, żeby nie ściemniał.
- W małej misce przygotuj sos: wymieszaj jogurt, majonez, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, resztę soku z cytryny, resztę soli i pieprzu. Mieszaj, aż sos będzie gładki.
- W dużej misce ułóż sałatę, pomidory, ogórka, kawałki indyka, awokado i pokruszony bekon. Polej sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj, żeby nie rozgnieść awokado.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo awokado szybko ciemnieje, a sałata więdnie. Jeśli chcesz przechować, trzymaj sos osobno i wymieszaj z warzywami dopiero przed jedzeniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
