Przepis na Pudding ryżowy z cynamonem po amerykańsku
Pudding ryżowy w wersji amerykańskiej to gęsty, kremowy deser gotowany na mleku, często podawany na ciepło z cynamonem i rodzynkami. W wielu domach pojawia się jako prosty deser po niedzielnym obiedzie albo słodka kolacja. Smakiem przypomina połączenie ryżu na mleku z budyniem waniliowym.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Rozgrzewający
Sycący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
Składniki
- ryż - 150 g
- mleko - 800 ml
- śmietanka - 100 ml
- cukier - 60 g
- rodzynki - 40 g
- wanilia - 5 ml
- cynamon - 3 g
- sól - 1 szczypta
- masło - 10 g
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz na sicie pod zimną wodą, aż woda będzie prawie przejrzysta. Odcedź.
- Do garnka z grubym dnem wlej mleko i śmietankę, dodaj szczyptę soli i wsyp ryż. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zacznie delikatnie się gotować.
- Zmniejsz ogień do małego, tak aby mleko tylko lekko „mrugało”. Gotuj 25–30 minut bez przykrycia, często mieszając, szczególnie przy dnie, żeby ryż się nie przypalił.
- Po około 20 minutach dodaj cukier, rodzynki i wanilię. Gotuj dalej, aż ryż będzie bardzo miękki, a masa zgęstnieje do konsystencji gęstego budyniu. Jeśli jest za gęsta, dolej odrobinę mleka; jeśli za rzadka, gotuj kilka minut dłużej.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i wymieszaj, aż się rozpuści.
- Pudding przełóż do miseczek. Posyp cynamonem tuż przed podaniem.
- Możesz podawać go na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce, w zależności od tego, jak lubisz.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Pudding przechowuj w lodówce w przykrytych miseczkach lub pojemniku. Przy schłodzeniu jeszcze zgęstnieje – przy podgrzewaniu dodaj odrobinę mleka, żeby go rozrzedzić.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
