Przepis na Makaron z indykiem w sosie śmietanowo-pieczarkowym po amerykańsku
Kremowy makaron z indykiem i pieczarkami to typowe „comfort food” z amerykańskich domów – coś pomiędzy makaronem w sosie śmietanowym a lekką zapiekanką, tylko bez pieczenia. Danie jest delikatne, sycące i robi się je w jednym dużym garnku lub na patelni. To świetny sposób na wykorzystanie mięsa z indyka, które w USA często zostaje po świątecznym pieczeniu.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- makaron - 300 g
- pierś z indyka - 350 g
- pieczarki - 250 g
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbki
- śmietanka 30% - 200 ml
- bulion drobiowy - 200 ml
- olej roślinny - 2 łyżki
- masło - 20 g
- ser żółty - 50 g
- natka pietruszki - 2 łyżki
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
indyk
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania, i odstaw.
- Pierś z indyka pokrój w małą kostkę. Posyp szczyptą soli i pieprzu, wymieszaj.
- Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż 6–8 minut, mieszając, aż mięso będzie lekko złote i przestanie być różowe w środku. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj drugą łyżkę oleju i masło. Wrzuć cebulę i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta, ale nie zrumieniona.
- Dodaj pieczarki i smaż 5–7 minut, mieszając, aż puszczą wodę, a potem lekko się zrumienią i zmniejszą objętość.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 1 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Wlej bulion, wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień, wlej śmietankę, dodaj resztę soli i pieprzu, wymieszaj i gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj z powrotem usmażonego indyka i ugotowany makaron. Wymieszaj dokładnie, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolej trochę zachowanej wody z makaronu.
- Dodaj starty ser i mieszaj jeszcze 1–2 minuty na małym ogniu, aż ser się rozpuści i sos będzie kremowy. Na koniec posyp natką pietruszki i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, gdy danie jest gorące i sos najbardziej kremowy.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Makaron w sosie śmietanowym najlepiej smakuje świeży, ale możesz przechować go w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu na patelni, dodając odrobinę mleka lub wody, bo sos gęstnieje w lodówce.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
