Przepis na Kurczak po hawajsku z ananasem z patelni
To danie to amerykańska wizja tropików: soczyste kawałki kurczaka w słodko-kwaśnym sosie z ananasem i papryką. W wielu domach w USA takie „hawajskie” połączenia pojawiają się na rodzinnych kolacjach, bo są kolorowe i lubiane przez dzieci. Smak przypomina łagodną wersję chińskiego kurczaka słodko-kwaśnego, ale z wyraźnym ananasowym akcentem.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
Składniki
- pierś z kurczaka - 600 g
- ananas - 300 g
- papryka - 1 szt
- cebula - 1 szt
- czosnek - 2 ząbki
- olej - 3 łyżki
- sos sojowy - 3 łyżki
- ketchup - 3 łyżki
- ocet ryżowy - 1.5 łyżki
- cukier - 1 łyżka
- skrobia kukurydziana - 1.5 łyżki
- woda - 80 ml
- ryż - 240 g
- pieprz - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Ryż przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, aż woda będzie prawie przejrzysta, następnie ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Pierś z kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, przełóż do miski, dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i wymieszaj, odstaw na czas krojenia warzyw.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski, cebulę obierz i pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj.
- Ananasa odsącz z zalewy, zachowując około 50 ml soku do sosu.
- W miseczce wymieszaj ketchup, pozostały sos sojowy, ocet, cukier, sok z ananasa, wodę i skrobię, mieszaj aż nie będzie grudek.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnio mocnym ogniu, wrzuć kurczaka i smaż około 6–8 minut, mieszając, aż mięso będzie białe w środku i lekko zrumienione z zewnątrz; przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oleju, wrzuć cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta, bez rumienienia.
- Dodaj paprykę i smaż kolejne 3–4 minuty, aż lekko zmięknie, ale nadal będzie jędrna.
- Dodaj czosnek i smaż około 30 sekund, tylko do momentu aż zacznie intensywnie pachnieć, uważaj, żeby się nie przypalił.
- Wrzuć na patelnię ananasa i podsmaż 2–3 minuty, aż kawałki lekko się zrumienią na brzegach.
- Wlej przygotowany sos, cały czas mieszając; gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać.
- Dodaj usmażonego kurczaka, wymieszaj, dopraw pieprzem i ewentualnie odrobiną soli, gotuj jeszcze 2 minuty, aż wszystko będzie gorące.
- Podawaj kurczaka po hawajsku na gorąco, na ugotowanym ryżu.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Kurczaka z sosem przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni, podgrzewaj na patelni z łyżką wody. Możesz też zamrozić bez ryżu, a po rozmrożeniu delikatnie podgrzać, mieszając, żeby sos się nie rozwarstwił.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
