Przepis na Koreańskie jajka sadzone na ryżu z warzywami i sosem sojowym
To bardzo proste danie: miska ciepłego ryżu, na niej jajko sadzone z płynnym żółtkiem, trochę warzyw i szybki sos sojowo-sezamowy. W Korei takie miski często jada się na śniadanie lub późną kolację, kiedy nie ma siły na gotowanie czegoś skomplikowanego. Smakowo przypomina połączenie jajka na miękko z kanapką i ryżem – tylko wszystko w jednej misce i z azjatyckim twistem.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Umami
Kremowy
Świeży
Orzechowy
Sycący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
2
Składniki
- ryż biały - 150 g
- woda
- jajko - 2 szt.
- marchew - 0.5 szt.
- ogórek świeży - 0.5 szt.
- zielona cebulka - 2 szt.
- sos sojowy - 2 łyżki
- olej sezamowy - 1 łyżka
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka
- czosnek - 0.5 ząbka
- olej roślinny - 1 łyżka
- ziarna sezamu - 1 łyżeczka
- sól
- pieprz
Główny składnik:
jajko
Przygotowanie
- Ryż dokładnie przepłucz w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Ugotuj w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na kilka minut.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy i starty czosnek. Odstaw na chwilę, żeby smaki się połączyły.
- Przygotuj warzywa: marchew zetrzyj na grubych oczkach, ogórka pokrój w cienkie półplasterki, zieloną cebulkę w plasterki.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Wbij jajka i smaż 3–4 minuty, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Posól i oprósz pieprzem pod koniec smażenia.
- Do dwóch misek nałóż gorący ryż, lekko go spłaszczając łyżką.
- Na ryżu ułóż po jednym jajku sadzonym, obok dodaj porcję startej marchwi i plasterków ogórka.
- Całość polej przygotowanym sosem sojowo-sezamowym, posyp zieloną cebulką i uprażonym sezamem.
- Podawaj od razu, mieszając w misce przed jedzeniem, żeby żółtko połączyło się z ryżem i sosem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, bo żółtko powinno być płynne. Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce i zjedz następnego dnia po podgrzaniu ryżu i dodaniu świeżego jajka.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
