Przepis na Koreański deser z ryżu, mleka kokosowego i mango
Kremowy deser ryżowy gotowany w mleku kokosowym, podawany z soczystym mango i odrobiną sezamu. Choć przypomina popularny tajski deser, w Korei również lubi się słodkie kleiki ryżowe, zwłaszcza na specjalne okazje i rodzinne spotkania. Ta wersja łączy koreańską miłość do ryżu z tropikalnym akcentem owoców.
Korea Południowa
Trudność: Średni
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Orzechowy
Świeży
Rozgrzewający
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
Składniki
- ryż krótkoziarnisty - 150 g
- mleko kokosowe - 400 ml
- woda - 150 ml
- cukier - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
- mango - 2 szt
- sezam - 1 łyżka
- ekstrakt waniliowy - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta, następnie odcedź na sicie.
- Do garnka z grubym dnem wsyp ryż, wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj szczyptę soli. Wymieszaj.
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do lekkiego wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przywarł do dna.
- Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek pokrywką zostawiając małą szparkę i gotuj 20–25 minut, co kilka minut mieszając. Ryż powinien wchłonąć większość płynu i stać się bardzo miękki, a masa gęsta i kremowa.
- Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz), dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż cukier się rozpuści. Jeśli deser jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody lub mleka kokosowego.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut, aby ryż lekko zgęstniał.
- W międzyczasie obierz mango, oddziel miąższ od pestki i pokrój w kostkę.
- Deser ryżowy przełóż do miseczek, na wierzchu ułóż kostki mango i posyp prażonym sezamem. Podawaj lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce bez mango na wierzchu, owoce dodawaj tuż przed podaniem. Przy podgrzewaniu dolej odrobinę wody lub mleka, bo ryż gęstnieje w lodówce.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
