Przepis na Koreański deser z mlekiem, ryżem i malinami
Ten deser to coś pomiędzy ryżem na mleku z dzieciństwa a azjatyckim puddingiem ryżowym, tylko z malinowym akcentem. W Korei słodkie potrawy z ryżu często pojawiają się przy świętach i rodzinnych spotkaniach, ale tę wersję możesz spokojnie zrobić w zwykły weekend. Kremowy ryż, delikatnie słodkie mleko i kwaśne maliny tworzą przyjemny kontrast smaków.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- ryż - 120 g
- mleko - 600 ml
- woda - 150 ml
- cukier - 40 g
- sól - 1 g
- maliny - 120 g
- ekstrakt waniliowy - 3 ml
- płatki migdałów - 15 g
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta, a następnie odcedź.
- W garnku połącz ryż z wodą i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj 5 minut, aż większość wody się wchłonie.
- Dodaj mleko, szczyptę soli i połowę cukru. Zmniejsz ogień do małego i gotuj 20–25 minut, mieszając co kilka minut, aby ryż nie przywarł do dna. Masa powinna zgęstnieć, a ziarna stać się bardzo miękkie.
- Gdy ryż będzie miękki i kremowy, dodaj ekstrakt waniliowy i ewentualnie resztę cukru, jeśli lubisz słodsze desery. Wymieszaj i gotuj jeszcze 1–2 minuty.
- Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je wcześniej i odlej nadmiar soku. Część malin (około połowy) lekko rozgnieć widelcem, aby puściły sok.
- Kremowy ryż rozłóż do miseczek lub szklanek. Na wierzch każdej porcji nałóż łyżkę rozgniecionych malin i kilka całych owoców.
- Posyp deser uprażonymi płatkami migdałów i podawaj lekko ciepły lub całkowicie schłodzony z lodówki.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce w przykrytych miseczkach lub pojemniku. Przed podaniem możesz dodać odrobinę mleka, jeśli ryż zbytnio zgęstnieje.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
