Przepis na Koreański deser z mlekiem, ryżem i malinami
To delikatny deser na bazie miękkiego ryżu gotowanego w mleku, podany z malinami i lekkim miodowym sosem. W Korei słodkie ryżowe desery pojawiają się często podczas rodzinnych spotkań, trochę jak u nas ryż na mleku, tylko z dodatkiem owoców i subtelnej nuty miodu. Ten deser jest łagodny, kremowy i nieprzesadnie słodki, więc spokojnie można go zjeść po obfitym obiedzie.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Świeży
Sycący
Orzechowy
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- ryż - 120 g
- mleko - 600 ml
- woda - 200 ml
- miód - 3 łyżki
- maliny - 150 g
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
- płatki migdałów - 2 łyżki
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Odcedź na sicie.
- Do garnka wlej mleko i wodę, dodaj ryż oraz szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przywarł do dna.
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj 25–30 minut pod częściowo uchyloną pokrywką, często mieszając, aż ryż będzie bardzo miękki, a masa zgęstnieje do konsystencji gęstego budyniu. Jeśli będzie zbyt gęsta, dolej odrobinę mleka.
- Pod koniec gotowania dodaj cukier waniliowy i 2 łyżki miodu, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż miód się rozpuści.
- Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i odcedź nadmiar soku. Część malin lekko rozgnieć widelcem z 1 łyżeczką miodu, aby powstał prosty sos, resztę zostaw w całości.
- Płatki migdałów podpraż na suchej patelni na średnim ogniu 2–3 minuty, mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Odstaw do ostygnięcia.
- Gorący ryż mleczny przełóż do miseczek lub szklanek. Na wierzch wyłóż całe maliny, polej je przygotowanym malinowym sosem i posyp płatkami migdałów. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce, najlepiej bez owoców na wierzchu, które możesz dodać tuż przed podaniem. Przed jedzeniem możesz go lekko podgrzać lub zjeść na zimno jak pudding.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
