Przepis na Koreańska owsianka ryżowa z warzywami i sezamem na śniadanie
To ciepła, wytrawna owsianka na bazie ryżu, warzyw i sezamu, inspirowana koreańskimi zupami ryżowymi jedzonymi rano. Zamiast cukru i owoców są tu marchew, szpinak i sos sojowy, więc śniadanie bardziej przypomina lekki obiad. Idealne, gdy masz przed sobą długi dzień i potrzebujesz czegoś naprawdę sycącego, ale nie ciężkiego.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🌿
Łagodne
Sycący
Umami
Rozgrzewający
Świeży
Orzechowy
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 120 g
- woda - 700 ml
- marchew - 1 mała sztuka
- szpinak - 1 garść
- szczypiorek - 2 łyżki
- sos sojowy - 1.5 łyżki
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- ziarna sezamu - 1 łyżka
- sól - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przezroczysta. Odcedź na sicie.
- Marchew obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę. Szpinak opłucz i grubo posiekaj. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Do garnka wsyp ryż, wlej wodę i dodaj sól. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj 15 minut pod częściowym przykryciem, od czasu do czasu mieszając, żeby ryż nie przywarł do dna.
- Po 15 minutach dodaj do garnka marchew i gotuj kolejne 5–7 minut, aż ryż będzie bardzo miękki, a ziarna zaczną się rozpadać. Konsystencja powinna być gęsta, jak kleista zupa – w razie potrzeby dolej trochę wody.
- Dodaj szpinak i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż liście zwiędną.
- Zdejmij garnek z ognia, wlej sos sojowy i olej sezamowy, dokładnie wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dopraw odrobiną soli.
- Przelej owsiankę ryżową do misek, posyp posiekanym szczypiorkiem i prażonym sezamem. Podawaj od razu, gdy jest gorąca.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Owsianka gęstnieje po schłodzeniu, więc przy podgrzewaniu dodaj trochę wody lub bulionu i mieszaj, aż znów będzie kremowa.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
