Przepis na Gâteau au yaourt – francuskie ciasto jogurtowe z cytryną
Gâteau au yaourt to jedno z najprostszych domowych ciast we Francji, często pieczone z dziećmi, bo składniki odmierza się kubeczkiem po jogurcie. Jest miękkie, wilgotne i lekko cytrynowe. To codzienne ciasto do kawy, nie deser na wielkie przyjęcie – właśnie w tym tkwi jego urok.
Francja
Trudność: Łatwy
🍿
Przekąska
🍰
Deser
🌅
Śniadanie
🌿
Łagodne
Słodki
Cytrusowy
Rozgrzewający
Sycący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
10
Składniki
- jogurt naturalny - 125 g
- cukier - 180 g
- jajko - 3 sztuki
- olej roślinny - 100 ml
- mąka pszenna - 220 g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- skórka z cytryny - 1 sztuki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- cukier puder - 2 łyżki
Główny składnik:
jogurt
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Formę keksówkę lub okrągłą formę o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem i oprósz mąką.
- Do dużej miski wlej jogurt, dodaj cukier i jajka. Ubij trzepaczką lub mikserem na średnich obrotach przez 2–3 minuty, aż masa będzie jasna i lekko puszysta.
- Dodaj olej, sok z cytryny i startą skórkę, krótko wymieszaj do połączenia.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do miski z mokrymi składnikami.
- Delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, żeby ciasto nie wyszło zbite.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch łyżką.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 30–35 minut, aż wierzch będzie złoty, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy lub z kilkoma suchymi okruszkami.
- Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 10 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i wystudź na kratce.
- Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem przez sitko.
Przechowywanie
W lodówce:
4 dni
Zamrażanie:
Tak
Ciasto przechowuj zawinięte w folię lub w pojemniku, żeby nie wysychało. Możesz zamrozić pokrojone kawałki do 2 miesięcy i rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
