Przepis na Frito pie – zapiekanka z chili, chipsami kukurydzianymi i serem
Frito pie to teksańska przekąska stadionowa: warstwa chili, na to chrupiące chipsy kukurydziane i dużo sera, wszystko zapieczone razem. Czasem podaje się ją nawet prosto w przeciętej na pół paczce chipsów, ale w domu wygodniej zrobić ją w naczyniu żaroodpornym. Smakiem przypomina nachos z chili, tylko że z grubszą, bardziej sosową warstwą na dole – idealne na wieczór filmowy albo oglądanie meczu z przyjaciółmi.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🎉
Impreza
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🌶️
Średnio ostre
Umami
Ostry
Słony
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
4
Składniki
- wołowina mielona - 400 g
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbek
- pomidory z puszki - 400 g
- fasola czerwona z puszki - 240 g
- kukurydza z puszki - 150 g
- przyprawa do chili - 1.5 łyżka
- sól - 0.75 łyżeczka
- chipsy kukurydziane - 150 g
- ser żółty - 150 g
- śmietana kwaśna - 100 g
- szczypiorek - 2 łyżka
- olej roślinny - 1 łyżka
Główny składnik:
wołowina mielona
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 190°C (góra–dół). Przygotuj naczynie żaroodporne około 20×20 cm.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż około 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Dodaj mieloną wołowinę. Rozdrabniaj ją łopatką i smaż 6–8 minut, aż całkowicie zmieni kolor na brązowy.
- Dodaj przyprawę do chili i smaż jeszcze 1 minutę, mieszając, aby przyprawy się podgrzały.
- Dodaj pomidory z puszki, odsączoną fasolę i kukurydzę. Wymieszaj, dopraw solą i gotuj na średnim ogniu 10–12 minut, aż sos zgęstnieje – powinien być gęsty, ale nadal lekko sosowy.
- Przełóż chili do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię.
- Na wierzchu rozsyp równą warstwę chipsów kukurydzianych, lekko je dociskając do sosu, ale nie całkowicie zanurzając.
- Posyp całość startym serem.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz 10–12 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko bąbelkować na brzegach.
- Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z kleksem kwaśnej śmietany na każdej porcji.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Zapiekanka najlepiej smakuje świeża, bo chipsy z czasem miękną. Jeśli zostaną resztki, przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzewaj w piekarniku w 180°C, aż środek będzie gorący; wierzch nie będzie już tak chrupiący, ale nadal smaczny.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
