Przepis na Domowe quesadillas z kurczakiem i papryką po amerykańsku
Quesadillas w amerykańskim wydaniu to bardziej przekąska imprezowa niż tradycyjne danie z Meksyku: dużo sera, delikatnie przyprawiony kurczak i kolorowa papryka. W USA często podaje się je pokrojone w trójkąty jako „finger food” na mecze i spotkania ze znajomymi. Smak przypomina połączenie tostów z serem i fajitas z patelni.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌙
Kolacja
🌶️
Średnio ostre
Słony
Umami
Ostry
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- tortilla pszenna - 4 sztuki
- pierś z kurczaka - 250 g
- papryka czerwona - 0.5 sztuki
- papryka żółta - 0.5 sztuki
- cebula czerwona - 0.5 sztuki
- ser żółty - 200 g
- olej roślinny - 2 łyżki
- przyprawa tex-mex - 2 łyżeczki
- sól - 0.5 łyżeczki
- śmietana kwaśna 18% - 100 g
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój w cienkie paski, wymieszaj z przyprawą tex-mex i solą.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż 6–8 minut, mieszając, aż mięso będzie złociste i całkowicie białe w środku. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj drugą łyżkę oleju, wrzuć papryki i cebulę. Smaż 5–7 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną, ale wciąż będą lekko chrupiące.
- Połącz na patelni warzywa z kurczakiem, wymieszaj i smaż jeszcze 1–2 minuty, aby smaki się połączyły. Zdejmij z ognia.
- Rozłóż tortille na blacie. Na połowie każdej tortilli rozsyp trochę sera, na to nałóż porcję mieszanki kurczaka z warzywami, a na wierzch znów trochę sera. Złóż tortille na pół, przykrywając farsz.
- Rozgrzej czystą, suchą patelnię na średnim ogniu. Połóż jedną lub dwie złożone tortille (w zależności od wielkości patelni) i smaż 2–3 minuty z każdej strony, dociskając delikatnie łopatką, aż ser w środku się rozpuści, a tortilla będzie złocista i lekko chrupiąca.
- Gotowe quesadillas przełóż na deskę i pokrój na trójkąty. Podawaj od razu, najlepiej z kleksem kwaśnej śmietany.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Usmażone quesadillas przechowuj w lodówce, najlepiej już pokrojone. Podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku 180°C przez kilka minut, aż ser znów się rozpuści. Po rozmrożeniu tortilla będzie trochę bardziej miękka, ale nadal smaczna.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
