Przepis na Chicken fajita bowl – miska z kurczakiem, ryżem i warzywami
Chicken fajita bowl to „rozłożone” fajitas w wersji miski: przyprawiony kurczak, kolorowa papryka, cebula, ryż i świeże dodatki. W Stanach takie miski są popularne w barach tex-mex jako lżejsza alternatywa dla tortilli. To wygodny obiad w tygodniu – wszystko układasz warstwami w misce i każdy może wymieszać po swojemu.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌶️
Średnio ostre
Słony
Ostry
Świeży
Umami
Sycący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
Składniki
- ryż - 220 g
- pierś z kurczaka - 500 g
- olej rzepakowy - 30 ml
- papryka czerwona - 120 g
- papryka żółta - 120 g
- cebula - 80 g
- papryka słodka mielona - 6 g
- kumin mielony - 3 g
- papryka chili mielona - 1 g
- czosnek - 6 g
- sok z limonki - 20 ml
- sól - 5 g
- kukurydza konserwowa - 120 g
- fasola czarna z puszki - 120 g
- pomidor - 150 g
- sałata - 80 g
- śmietana kwaśna - 80 g
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i odstaw pod przykryciem.
- Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski. Czosnek posiekaj drobno.
- W misce wymieszaj 2 łyżki oleju, paprykę słodką, kumin, chili, połowę soli, czosnek i sok z limonki. Dodaj kurczaka, dokładnie obtocz w marynacie i odstaw na minimum 10 minut (możesz też wstawić na godzinę do lodówki).
- Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w piórka. Pomidora pokrój w kostkę, sałatę w paski. Kukurydzę i fasolę odsącz i przepłucz na sicie.
- Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej. Dodaj paprykę i cebulę, smaż 5–7 minut na dość dużym ogniu, mieszając, aż zmiękną, ale wciąż będą lekko chrupiące i miejscami lekko przyrumienione. Zdejmij z patelni.
- Na tej samej patelni rozłóż paski kurczaka w jednej warstwie. Smaż 3–4 minuty z jednej strony, aż się zrumienią, potem przewróć i smaż kolejne 3–4 minuty, aż mięso będzie całkowicie białe w środku.
- Dopraw kurczaka resztą soli, wymieszaj z podsmażoną papryką i cebulą, podgrzej razem 1–2 minuty.
- W miseczkach ułóż warstwę ryżu, na nim sałatę, kukurydzę, fasolę i pomidora. Na wierzch dodaj gorącego kurczaka z warzywami.
- Na koniec dodaj po łyżce śmietany lub jogurtu na każdą porcję. Podawaj od razu, możesz skropić dodatkowym sokiem z limonki.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Kurczaka z warzywami i ryż możesz przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić do 2 miesięcy. Sałatę, pomidora i śmietanę dodawaj dopiero po odgrzaniu, bo nie lubią mrożenia i długiego przechowywania.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
