Przepis na BBQ meatball sliders – mini bułeczki z klopsikami
Małe, miękkie bułeczki wypełnione soczystymi klopsikami w sosie barbecue i roztopionym serem. W USA takie „sliders” pojawiają się na imprezach sportowych i rodzinnych spotkaniach, bo łatwo je złapać w dłoń i zjeść w dwóch kęsach. To coś pomiędzy burgerem a klopsikami w sosie – idealne na stół z przekąskami.
Stany Zjednoczone
Trudność: Średni
🎉
Impreza
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Umami
Słodki
Słony
Sycący
Rozgrzewający
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
25 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
6
Składniki
- mięso mielone - 500 g
- bułka tarta - 40 g
- jajko - 1 sztuka
- mleko - 30 ml
- cebula - 0.5 sztuki
- czosnek - 1 ząbek
- sos barbecue - 200 ml
- ser żółty - 6 plastry
- bułeczki - 12 sztuki
- olej - 20 ml
- sól - 0.75 łyżeczki
- pieprz - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
mięso mielone wołowo-wieprzowe
Przygotowanie
- Do miski wsyp bułkę tartą i zalej mlekiem, odstaw na 5 minut, aż zmięknie. Cebulę posiekaj bardzo drobno, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Do miski z bułką tartą dodaj mięso mielone, jajko, cebulę, czosnek, sól i pieprz. Wyrabiaj ręką 2–3 minuty, aż masa będzie jednolita i lekko kleista.
- Z masy formuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego – powinno wyjść około 12–14 sztuk.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż klopsiki 8–10 minut, obracając co kilka minut, aż będą dobrze zrumienione z każdej strony i usmażone w środku.
- Zalej klopsiki sosem barbecue, zmniejsz ogień i duś 5 minut, co chwilę obracając, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi mięso.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Bułeczki przekrój na pół i ułóż dolne części w naczyniu żaroodpornym tak, aby były blisko siebie.
- Na każdej dolnej połówce bułki ułóż po jednym klopsiku z sosem. Na wierzch połóż po kawałku sera (plastry możesz przeciąć na pół, żeby lepiej pasowały).
- Przykryj górnymi połówkami bułek. Wstaw naczynie do piekarnika na 5–7 minut, aż ser się rozpuści, a bułeczki lekko podgrzeją.
- Podawaj od razu, najlepiej prosto z naczynia, aby każdy mógł wziąć swoją mini kanapkę.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Gotowe sliders najlepiej smakują świeże, ale możesz je przechować w lodówce i podgrzać w piekarniku pod przykryciem, aż środek będzie gorący. Klopsiki bez bułek dobrze się mrożą – zamroź je razem z sosem w pojemniku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
