Przepis na Domowe lody waniliowe z kawałkami czekolady bez maszyny
Te lody smakują jak klasyczne amerykańskie „chocolate chip ice cream”: gęste, kremowe, z wyraźnym waniliowym aromatem i kawałkami czekolady w środku. Nie potrzebujesz maszyny do lodów – całość opiera się na ubitej śmietance i mleku skondensowanym. To deser, który robi wrażenie na gościach, a w praktyce wymaga tylko kilku składników i odrobiny cierpliwości przy mrożeniu.
Czas przygotowania
20 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
8
Składniki
- śmietanka - 500 ml
- mleko skondensowane - 400 g
- wanilia - 5 ml
- czekolada - 80 g
- sól - 1 szczypta
Główny składnik:
śmietanka
Przygotowanie
- Śmietankę i mleko skondensowane dobrze schłódź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc. Misę, w której będziesz ubijać śmietankę, również możesz wstawić na 15 minut do lodówki.
- Czekoladę posiekaj nożem na drobne kawałki – nie muszą być idealnie równe, ale staraj się, żeby nie były zbyt duże.
- Do dużej miski wlej śmietankę. Ubijaj mikserem na średnich obrotach 3–5 minut, aż powstanie gęsta, puszysta masa, która trzyma kształt, ale nie jest zbita jak masło.
- Do osobnej miski wlej mleko skondensowane, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż składniki się połączą.
- Do ubitej śmietanki wlej cienkim strumieniem mleko skondensowane z wanilią, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką od spodu do góry, żeby nie zniszczyć puszystości. Mieszaj tylko do połączenia.
- Dodaj posiekaną czekoladę i jeszcze raz delikatnie wymieszaj, żeby równomiernie rozprowadzić kawałki.
- Masę przełóż do metalowej lub plastikowej formy (np. keksówki), wyrównaj wierzch, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni lodów, i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na 5–10 minut, żeby lekko zmiękły i łatwiej się nakładały.
Przechowywanie
W lodówce:
0 dni
Zamrażanie:
Tak
Lody przechowuj w zamrażarce, szczelnie przykryte, do 2–3 tygodni. Jeśli z czasem pojawi się na nich cienka warstwa kryształków lodu, po prostu zbierz ją łyżką przed podaniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
