Przepis na Tartines au chèvre et tomates séchées – grzanki z kozim serem i suszonymi pomidorami
Francuskie tartines, czyli otwarte kanapki, z kremowym kozim serem, suszonymi pomidorami i ziołami to szybka przekąska w stylu bistro. Smak jest intensywny, lekko słony i ziołowy, idealny do kieliszka wina lub jako mała kolacja. To trochę jak włoska bruschetta, tylko z francuskim serem w roli głównej.
Francja
Trudność: Łatwy
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Świeży
Ziołowy
Kremowy
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
8 min
Całkowity czas
18 min
Porcje
4
Składniki
- bagietka - 1 szt
- ser kozi - 150 g
- pomidory suszone w oleju - 80 g
- oliwa z pomidorów suszonych - 1 łyżka
- miód - 1 łyżeczka
- tymianek świeży - 1 łyżka
- czosnek - 1 ząbek
- rukola - 20 g
- pieprz czarny
Główny składnik:
ser kozi
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół) lub ustaw funkcję grilla. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Bagietkę pokrój na kromki pod skosem, aby były większe. Ułóż je na blasze i posmaruj cienko oliwą z zalewy po suszonych pomidorach.
- Wstaw do piekarnika na 5–6 minut, aż pieczywo lekko się zrumieni i stanie chrupiące na brzegach, ale miękkie w środku.
- Wyjmij blachę, każdą kromkę delikatnie potrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku – wystarczy jedno pociągnięcie, czosnek ma tylko lekko aromatyzować pieczywo.
- Na ciepłe grzanki nałóż po porcji sera koziego (ok. 1–1,5 łyżki na kromkę) i rozsmaruj nożem.
- Na wierzchu ułóż paski suszonych pomidorów, posyp listkami tymianku i świeżo mielonym pieprzem.
- Jeśli lubisz połączenie słonego i słodkiego, skrop każdą grzankę odrobiną miodu – naprawdę wystarczy kilka kropel.
- Podawaj od razu, najlepiej na rukoli rozłożonej na półmisku, żeby grzanki ładnie się prezentowały.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Gotowe grzanki najlepiej zjeść od razu, bo pieczywo mięknie od sera i pomidorów. Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce do następnego dnia i podgrzej krótko w piekarniku, ale ser może się lekko wysuszyć.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
