Przepis na Sałatka szpinakowa z truskawkami i serem kozim
Ta sałatka to przykład, jak Amerykanie lubią łączyć owoce z wyrazistym serem i orzechami w jednym talerzu. Delikatny szpinak, słodkie truskawki, kremowy ser kozi i chrupiące orzechy tworzą lekki, ale sycący posiłek. Podobne kompozycje często pojawiają się w kawiarniach jako „zdrowy lunch do pracy”.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Kwaśny
Słony
Świeży
Orzechowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- szpinak - 120 g
- truskawki - 150 g
- ser kozi - 60 g
- orzechy pekan - 30 g
- cebula - 0.25 szt
- oliwa - 3 łyżki
- ocet balsamiczny - 1.5 łyżki
- miód - 1 łyżka
- musztarda - 0.5 łyżeczki
- sól - 0.25 łyżeczki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
szpinak
Przygotowanie
- Szpinak umyj, dobrze osusz w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym, przełóż do dużej miski.
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój w plasterki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
- Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka, żeby smak nie był zbyt ostry.
- Orzechy wrzuć na suchą patelnię i podgrzewaj 3–4 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż zaczną intensywnie pachnieć i lekko się zrumienią, potem odstaw do przestudzenia.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, miód, musztardę, sól i pieprz, mieszaj energicznie widelcem, aż sos lekko zgęstnieje i będzie jednolity.
- Do miski ze szpinakiem dodaj truskawki i cebulę, polej sosem i delikatnie wymieszaj rękami lub dużymi szczypcami, żeby liście pokryły się cienką warstwą sosu, ale się nie połamały.
- Ser kozi pokrusz palcami lub pokrój w małe kawałki i posyp nim sałatkę, na wierzchu rozłóż uprażone orzechy.
- Podawaj od razu po przygotowaniu, żeby liście pozostały jędrne.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo szpinak szybko więdnie od sosu. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj osobno umyte liście, sos w słoiczku i dodatki, a wymieszaj tuż przed podaniem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
