Przepis na Salade de tomates et mozzarella à la française – sałatka z pomidorów i mozzarelli z musztardowym sosem
To francuska odpowiedź na włoską caprese: pomidory i mozzarella, ale zamiast samej oliwy – wyrazisty sos z musztardą dijon i octem winnym. Taka sałatka często pojawia się na francuskich stołach latem jako przystawka lub lekka kolacja. Smak jest bardziej zdecydowany niż w klasycznej wersji, dzięki czemu dobrze pasuje do bagietki i kieliszka wina.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Świeży
Słony
Cytrusowy
Kremowy
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
2
Składniki
- pomidory - 3 szt
- mozzarella - 125 g
- cebula czerwona - 0.5 szt
- bazylia świeża - 1 garść
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- ocet z białego wina - 1 łyżka
- oliwa - 3 łyżka
- miód - 0.5 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
pomidor
Przygotowanie
- Pomidory umyj i pokrój w grube plastry lub większe cząstki, w zależności od wielkości owoców.
- Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w plastry lub porwij w mniejsze kawałki palcami.
- Cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka, aby nie zdominowała smaku sałatki.
- W małej misce wymieszaj musztardę, ocet, miód i szczyptę soli, następnie powoli wlewaj oliwę, cały czas mieszając, aż sos stanie się gładki i lekko gęsty.
- Na talerzu lub w misce ułóż naprzemiennie plastry pomidora i mozzarelli, wsuwając między nie cienkie piórka cebuli.
- Polej całość sosem musztardowym, posyp świeżo mielonym pieprzem i listkami bazylii porwanymi na mniejsze kawałki.
- Odstaw sałatkę na 5–10 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki się połączyły, a pomidory puściły trochę soku, który połączy się z sosem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka najlepiej smakuje świeża. Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce i zjedz następnego dnia, ale pomidory będą bardziej miękkie, a mozzarella nasiąknie sosem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
