Przepis na Omelette au fromage et tomates – omlet z serem i pomidorami
Francuski omlet z serem i pomidorami to szybkie danie, które często ląduje na stole na śniadanie lub lekką kolację. W przeciwieństwie do mocno wysmażonych jajecznic, francuski omlet jest delikatny, lekko wilgotny w środku i tylko lekko zrumieniony z zewnątrz. Dodatek sera i soczystych pomidorów sprawia, że jest sycący, ale nadal lekki.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
8 min
Całkowity czas
18 min
Porcje
2
Składniki
- jajka - 4 sztuki
- ser żółty - 60 g
- pomidory koktajlowe - 8 sztuk
- masło - 15 g
- mleko - 2 łyżki
- szczypiorek - 2 łyżki
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Jajka wbij do miski, dodaj mleko (jeśli używasz), szczyptę soli i pieprzu. Ubij widelcem lub trzepaczką przez około 30–40 sekund, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona.
- Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
- Na średniej patelni (najlepiej nieprzywierającej) rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy zacznie się pienić, rozprowadź je po całej powierzchni patelni.
- Wlej masę jajeczną na patelnię. Przez pierwsze 20–30 sekund delikatnie podnoś brzegi omletu łopatką i przechylaj patelnię, aby płynne jajko spływało pod spód.
- Gdy wierzch omletu zacznie lekko się ścinać, ale nadal będzie lekko wilgotny, posyp równomiernie serem i ułóż na jednej połowie omletu połówki pomidorków przeciętą stroną do góry.
- Zmniejsz ogień do małego i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż ser zacznie się topić, a spód omletu będzie lekko złoty (możesz delikatnie podejrzeć, podnosząc brzeg łopatką).
- Za pomocą łopatki złóż omlet na pół, przykrywając część z pomidorami drugą połową. Smaż jeszcze około 30 sekund z każdej strony, jeśli chcesz, aby jajka były bardziej ścięte, lub krócej, jeśli wolisz omlet bardziej wilgotny.
- Przełóż omlet na talerze, posyp posiekanym szczypiorkiem i od razu podawaj.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Omlet najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie, możesz go przechować w lodówce do następnego dnia i krótko podgrzać na patelni, ale jajka staną się bardziej suche.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
