Przepis na New York bagel z jajecznicą i serem
Śniadaniowy klasyk z Nowego Jorku: sprężysta bułka z dziurką, wypełniona puszystą jajecznicą i roztopionym serem. To szybkie, ale konkretne śniadanie, które Amerykanie łapią w drodze do pracy z kubkiem kawy w ręku. W domu możesz odtworzyć ten klimat bez pośpiechu i kolejek do budki z baglami.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- bagel - 2 sztuki
- jajka - 4 sztuki
- ser żółty - 4 plastry
- masło - 15 g
- mleko - 20 ml
- szczypiorek - 2 łyżki
- sól - 2 szczypty
- pieprz - 1 szczypta
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Bagle przekrój poziomo na pół. Jeśli lubisz chrupiące pieczywo, podpiecz je 2–3 minuty w piekarniku nagrzanym do 180°C lub w tosterze, aż lekko się zrumienią.
- Szczypiorek posiekaj drobno. Jajka wbij do miski, dodaj mleko, sól i pieprz, dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita.
- Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną i smaż powoli, delikatnie mieszając silikonową łopatką co kilka sekund.
- Gdy jajecznica zacznie gęstnieć, ale wciąż będzie lekko kremowa i błyszcząca, zdejmij patelnię z ognia – dojdzie jeszcze od ciepła patelni. Wymieszaj ze szczypiorkiem.
- Na dolne połówki bagli połóż po 1–2 plasterki sera. Jeśli chcesz, aby ser był mocno roztopiony, możesz włożyć same bagle z serem na 1–2 minuty do ciepłego piekarnika.
- Na ser wyłóż gorącą jajecznicę, przykryj górną połówką bagla i lekko dociśnij. Podawaj od razu, póki jajka są ciepłe, a ser miękki.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Gotowe bagle najlepiej smakują od razu, ale jeśli zostaną, przechowuj je owinięte w folię w lodówce i zjedz w ciągu dnia. Podgrzej krótko w piekarniku lub na suchej patelni pod przykryciem.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
