Przepis na Koreańskie jajka na twardo w sosie sezamowo-sojowym
To prosty sposób, aby zwykłe jajka na twardo zamienić w aromatyczną przekąskę w koreańskim stylu. Jajka marynują się w sosie sojowym z czosnkiem, sezamem i szczypiorkiem, nabierając głębokiego smaku. W Korei podobne jajka często trafiają do lunchboxów albo na stół jako mały dodatek do ryżu.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Słony
Umami
Słodki
Czosnkowy
Orzechowy
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
4
Składniki
- jajka - 8 sztuk
- sos sojowy - 6 lyzki
- woda - 4 lyzki
- ocet ryzowy - 1.5 lyzki
- miod - 1.5 lyzki
- czosnek - 2 zabki
- szczypiorek - 4 lyzki
- ziarna sezamu - 1.5 lyzki
- platki chili - 0.25 lyzeczki
- olej sezamowy - 1 lyzka
Główny składnik:
jajka
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo: włóż je do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj 8–9 minut. Po ugotowaniu przełóż do zimnej wody, aby łatwiej się obierały, a potem obierz ze skorupek.
- W misce lub płaskim pojemniku wymieszaj sos sojowy, wodę, ocet ryżowy, miód, posiekany czosnek, olej sezamowy i płatki chili. Mieszaj, aż miód się rozpuści.
- Dodaj do marynaty posiekany szczypiorek i uprażony sezam. Sos powinien być aromatyczny, lekko słodki i słony jednocześnie.
- Obrane jajka delikatnie ponakłuwaj w kilku miejscach wykałaczką – dzięki temu lepiej wchłoną smak marynaty.
- Włóż jajka do pojemnika z marynatą, tak aby były jak najbardziej przykryte. Jeśli część wystaje, co jakiś czas obracaj jajka w sosie.
- Przykryj pojemnik i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby jajka dobrze przeszły smakiem.
- Podawaj jajka przekrojone na połówki lub ćwiartki, polewając je odrobiną marynaty z czosnkiem i szczypiorkiem.
Przechowywanie
W lodówce:
4 dni
Zamrażanie:
Nie
Jajka trzymaj w marynacie w lodówce, z czasem będą coraz intensywniejsze w smaku. Najlepiej zjeść je w ciągu 3–4 dni od przygotowania.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
