Przepis na Broccoli tater tot casserole – wegetariańska zapiekanka z brokułem
Ta wegetariańska wersja tater tot casserole to ulubieniec wielu amerykańskich rodzin, gdy trzeba „przemycić” brokuły dzieciom pod chrupiącą ziemniaczaną warstwą. Zapiekanka jest kremowa w środku, z dużą ilością sera, a na wierzchu ma złote ziemniaczane krokiety. Świetnie sprawdzi się jako bezmięsny obiad w tygodniu albo dodatek do pieczonego mięsa na większy rodzinny obiad.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🍽️
Obiad
☀️
Lunch
🌿
Łagodne
Kremowy
Sycący
Słony
Rozgrzewający
Chrupiący
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
4
Składniki
- brokuł - 400 g
- ziemniaczane krokiety mrożone - 500 g
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbek
- śmietanka 18% - 150 ml
- bulion warzywny - 100 ml
- ser żółty - 150 g
- serek śmietankowy - 80 g
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 0.75 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
- papryka słodka - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
brokuł
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C (góra–dół). Przygotuj naczynie żaroodporne około 20×30 cm.
- Jeśli używasz świeżego brokułu, podziel go na małe różyczki, opłucz i osusz. Jeśli używasz mrożonego, nie rozmrażaj go wcześniej.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Dodaj różyczki brokułu, wlej bulion warzywny, przykryj patelnię pokrywką i duś 5–6 minut, aż brokuł zmięknie, ale nadal będzie lekko jędrny i intensywnie zielony.
- Zdejmij pokrywkę, dodaj śmietankę, serek śmietankowy, sól, pieprz i paprykę słodką. Mieszaj, aż serek się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy. Gotuj 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
- Przełóż brokuły z sosem do naczynia żaroodpornego i wyrównaj. Posyp połową startego sera.
- Na wierzchu ułóż w jednej warstwie mrożone ziemniaczane krokiety, ciasno obok siebie.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz 25–30 minut, aż krokiety będą złote i chrupiące.
- Wyjmij zapiekankę, posyp resztą sera i piecz jeszcze 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Przed podaniem odczekaj 5–10 minut, aby zapiekanka lekko stężała i łatwiej się nakładała.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Przechowuj w lodówce pod przykryciem do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku w 180°C, aby krokiety znów były chrupiące. Możesz zamrozić porcje do 2 miesięcy, najlepiej w szczelnych pojemnikach.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
